وصفة شوربة العدس
المقادير:
1 كوب (200 جم) عدس، مغسول ومنقوع لمدة ليلة
2 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 أكواب (960 مل) مرق دجاج أو خضروات
1/2 كوب (75 جم) طماطم، مقطعة مكعبات
1/4 كوب (60 مل) عصير ليمون
1/4 كوب (60 مل) أوراق الريحان، مفرومة
سلطة الطماطم المجففة والكوسا المشوية
طريقة التحضير:
اسلقي العدس في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
صفي العدس واحفظي السائل.
سخني الزيت في قدر متوسطة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافًا.
أضيفي الملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي مرق الدجاج أو الخضروات وخليط العدس وقلبي حتى يغلي المزيج.
أضيفي الطماطم وعصير الليمون والريحان وقلبي حتى تمتزج المكونات.
قدميها ساخنة.
سمبوسك باللحم
وصفة السلطة اليونانية
المقادير:
1 رأس خس، مفروم
1/2 كوب (75 جم) طماطم، مقطعة مكعبات
1/2 كوب (75 جم) خيار، مقطع مكعبات
1/4 كوب (60 مل) زيتون أسود، مقطع
1/4 كوب (60 مل) جبن فيتا، مكعبات
1/4 كوب (60 مل) بصل أخضر، مفروم
1/4 كوب (60 مل) أوراق نعناع، مفرومة
1/4 كوب (60 مل) عصير ليمون
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
اخلطي الخس والطماطم والخيار والزيتون والجبنة والبصل الأخضر والنعناع في وعاء كبير.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
قدميها باردة.
وصفة البيتزا النباتية
المقادير:
عجينة بيتزا جاهزة أو محلية الصنع
صلصة طماطم نباتية
جبن نباتي مبشور
مكونات إضافية حسب الرغبة (خضروات مقطعة، حبوب، بقوليات، إلخ.)
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
إذا كنت تستخدم عجينة بيتزا جاهزة، فقد تحتاج إلى فردها قليلاً.
ضع العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزبدة.
وزعي صلصة الطماطم النباتية بالتساوي على العجينة.
وزعي الجبن النباتي المبشور بالتساوي على الصلصة.
أضيفي المكونات الإضافية حسب الرغبة.
اخبزي البيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يحمر الجبن.
قدميها ساخنة.
وصفة الكاري النباتي
المقادير:
1/2 كوب (110 جم) زبدة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 بوصة (2.5 سم) زنجبيل، مبشور
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب (120 مل) مرق دجاج أو خضروات
1/2 كوب (120 مل) كريمة نبات
الرئيسية 
أحدث الصور 
موضوع: وصفات نباتية 
